Ayer los comerciantes del Mercat Onda asistieron a un curso de merchadising para puestos de mercados municipales impartido por Coto Consulting (empresa especializada en marketing de mercados minoristas).
¿Qué es el merchandising?
El merchandising tiende a sustituir una presentación pasiva del producto por una activa, comprendiendo por tanto, todas aquellas acciones realizadas en el punto de venta para aumentar las ventas y la rentabilidad del negocio, mejorar y potenciar la imagen del establecimiento, dar un buen servicio al cliente y obtener por tanto su satisfacción, etc., desempeñando el comerciante un papel determinante. (Técnicas de merchandising aplicadas a mercados municipales. Rafael Abellán Juan)
Programa del curso:
1.- Merchandising y mercados municipales: concepto, beneficios y mercados municipales (imagen exterior, mix comercial, organización del espacio e imagen interior).
2.- Merchadising en el punto de venta: gestión del surtido, gestión estratégica de la superficie y comunicación en el putno de venta.
3.- Merchadising en el punto de venta por tipología de productos (presentación del producto): carnicería-charcutería, fruterías-verdulerías, panaderías y pescaderías.
Beneficios del merchadising en los mercados municipales:
– Acrecentar el movimiento de publico en el punto de venta.
– Crear ambiente.
– Multiplicar los efectos de una campaña.
– Dotar de vida al producto.
– Gestionar adecuadamente la superficie de ventas.
– Incrementar la rotación.
– Atraer la atención del comprador hacia productos concretos
