El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha editado la publicación «Marketing y alimentos ecológicos. Manual de aplicación a la venta detallista» donde se desarrolla y amplía la información que ha servido de base durante el ciclo de cinco Jornadas sobre comercialización de productos ecológicos agroalimentarios dirigidas al comercio minorista que se está llevando a cabo durante el presente año.
El objetivo del manual es dotar al comercio minorista de una herramienta que aporte conocimientos específicos sobre el mercado de los alimentos ecológicos y las tendencias actuales, así como dar a conocer técnicas y estrategias de promoción y comunicación, logística, aprovisionamiento y venta, que ayuden a mejorar la comercialización.
Descargar manual: Marketing y alimentos ecológicos. Manual de aplicación a la venta detallista [pdf]
