La especialización del comercio en producto siempre ha existido (zapaterías, panaderías, carnicerías, perfumerías, etc.).
Ahora nos encontramos ante la hiperespecialización en producto. Zapaterías de hombre, tiendas de alimentación vegana, de productos elaborados con miel, etc.
Avenue Macaron es un buen ejemplo de un negocio hiperespecializado. No es una pastelería, es una tienda que sólo vende macarrons. La tienda, ubicada en el centro de Valencia tiene un interiorismo muy cuidado donde destacan los productos (tanto por sus colores, packaging y exposición).
Si decides que la estrategia de tu negocio se centre en la especialización en un producto o tipo de productos debes tener cuidado en analizar si hay público potencial en tu localidad/barrio.
