El Ayuntamiento de San Vicente y la Asociación de Comerciantes del Mercado Municipal del municipio han puesto en marcha una iniciativa, denominada ‘Saber comprar, saber cocinar, orientada a fomentar la cocina de mercado a través de talleres gratuitos que se impartirán in situ a cargo de expertos en nutrición y cocina en el Nou Mercat. El objetivo es fomentar la llamada ‘cocina de mercado’ y ofrecer a los clientes de la instalación municipal criterios en la selección de los productos en los puestos y luego la forma de cocinarlos.

La concejala de Comercio de San Vicente, Carmen Victoria Escolano, comentó que «el objetivo es ofrecer a los vecinos del municipio y usuarios del mercado una línea de talleres orientadas al fomento de buenas prácticas de comercio y consumo, a través de cocineros profesionales que orienten tanto en la compra de productos como en su forma de cocinarlos para Navidad».

Así, la edil de Sanidad y Consumo, Mercedes Torregrosa, «es una iniciativa que será muy bien recibida, pues ya hemos realizado talleres de cocina saludable en la semana de Veïns i Salut con una gran participación y sabemos que es una actividad que concita gran interés».

Las personas interesadas en participar en estos talleres pueden inscribirse en el teléfono 96.567.50.65 o acudiendo directamente a la actividad, según informaron fuentes municipales. El taller se realizará en la sala de usos múltiples situada en la primera planta del mercado y podrá seguirse también desde el mismo mercado a través de pantallas de televisión. Se explicarán los platos que se van a cocinar y se realizará una compra guiada

Las Provincias 21/12/2008